ぷかぷか日記

2つの春雨

今日の給食メニューは

✩春巻き
✩春雨サラダ
✩南瓜の甘煮
でした。
春巻きと云えば中華料理です。チュンチュワンと言って立春に作る春餅、チュンピンが由来とか?他にも説はいくつかあるようです。
今日のメニュー、春巻き、春雨サラダ、どちらにも春雨を入れていますが、春巻には緑豆春雨、春雨サラダにはさつまいも春雨を使っています。お料理によって使い分けることで食感の違いを楽しめますね。
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