遅くなりましたが、2月25日(土)パン教室の報告です。　文章、写真はスタッフの永瀬からの提供です。

　今回のメニューは菜種ロール、ココアメロンパン、じゃが芋スパイスパン、肉まん、季節のスープ でした。子供達が9人も集まって、にぎやかなパン教室となりました。はじめは手がベチャベチャで大変なことに！

コンノさ～ん　　ベチャベチャ取って～

 

「いつもスノーボール丸めているので、パンもこねられるようになりました。写真撮って下さーい。」とエリさん。ベタベタが苦手だったのに(^^)

 

同じくベタベタが苦手なツジさんも、最近はしっかりコネて下さいます。

未来のジャムおじさん。お母さんの方が楽しそうです。

コネ終わったら発酵中に次の作業。スープを作ります。今日のスープは春キャベツ、レンズ豆、玉ねぎ、レンコン、蕎麦のスープでした。レンズ豆と蕎麦のとろみが絶品でした。

ココアメロンパンのクッキー生地を作ります。なかなか力のいる作業です。

さすがモモコさんはプロの域

 

よ～く 混ぜるのが大事です。

マイマイさんと、肉まんに入れる長ネギをハサミでチョキチョキ切ってくれました(^^)

 

じゃが芋スパイスパンに使う大量にじゃが芋を茹でて潰します。20個も使いました。

 

ユキさんは子供達とカルタ

 

肉まんの具を分けます

 

一次発酵が終わった生地を分割します

 

次は成形

ココアメロンパン「みて下さい。僕が作りました」と見せてくれました。

 

あと1分で焼き上がり

 

焼けたら教えて下さいね とお願いしたら、ラジャー！とばかりに手の望遠鏡で見張ってくれました(^^)

菜種ロールが焼けました。
パン屋がリニューアルして、粉も変わり、バターを使わず菜種油を使った生地になりました。
砂糖もグッと抑えて、その分 粉の味が楽しめます。

肉まんが蒸しあがり

試食タイム。ツジさんがお給仕してくれます。

いただきまーす