川野さんの河内晩柑が届きました。見かけは悪いですが、本当においしいです。
見かけのいいミカンは様々な薬を使っているせいです。私は川野さんの見かけの悪いミカンを見るとなんだか安心します。そしておいしそうって思ってしまいます。20年ほど前、始めて川野さんの作った温州ミカンを食べて、そのコクのある味に感動したことがあります。以来、見かけの悪いミカンを見ると、おいしそうって思うようになりました。知り合いの自然食品店では「川野さんのミカン」はブランド品で、「川野さんのミカン」というだけで値段が高いそうです。ぷかぷかの甘夏パンは、その「川野さんのミカン」の皮を使って作っています。安心でおいしいです。
あの人が作っているから安心、あの人が食べるから安全でおいしいものを作ろう、ってお互いが思う関係をしっかり作っていきたいと思っています。
川野さんの甘夏については下記のブログに書いています。
🌻カフェ営業中🌻
5月の季節ランチ🐷三元豚のピカタは、薄切りの豚肉を何層かに重ね、卵には粉チーズがたっぷりと入れてふんわりと焼きあげます。
メンバーさんの手作りトマトソースをたっぷりかけて召し上がって頂きます。
季節ランチのもう一つの楽しみのスィーツはオレンジのプリンです。
爽やかな口当たりのプリンに仕上げました。
是非、食べにいらしてください。
お待ちしております。
朝の仕込みが終わってランチが始まるほんの少しお茶の時間があります。
体操したり、昨日あった事だったり、たわいのないお話がなぜかほっこりとする時間で私は好きです。
今日はあるメンバーさんが「毎朝、アボカド、ヨーグルト、はちみつを食べてくるの。
ダイエットにいいらしいよ。」なんて年頃の女の子らしい話題も…。
言うまでなく、「何々もう一度言って。」とその話に食いついスタッフ2人がいました。
「セノーさん、寝てますか？」
金曜日ですね。
昨日はプルコギでした。
カフェのパンは、パン屋さんから毎朝焼きたてのパンが届きます。
ばんじゅうを開けるとふわっとパンの香りが広がり、とても幸せな気持ちになります。
このパンをメンバーさんは、潰さないように丁寧に切っていきます。
チョコレートパンは綺麗に切るのが難しいです。
メンバーさんそれぞれお勧めのパンがあります。”どのパンを勧められるのかなぁ〜”と楽しみにご来店いただけると嬉しいです。
カレンダー的には違いますが、ぷかぷかの出勤日だけを数えるとちょうど月のまんなかになります。
オオシマさんが「おしかったで賞」に絵を描いていました。ありの絵です。オオシマさんは昆虫の絵がすばらしくうまいです。ぷかぷかに入る前にいた「かれん」では、昆虫の細密画を描いていたのですが、ぷかぷかに来てからは慣れないせいか、なかなか昆虫の絵を描きませんでした。ところが今日、ようやく昆虫の絵を描いているのを見つけ、やっとぷかぷかに慣れたのかなぁ、と思いました。
障がいがある人と一緒に暮らす社会について掘り下げて考えるためのトピックス集です。
